Оксана, в вашем вопросе кроется и ответ. Во-первых, не следует себя загонять. Во-время сказав себе "стоп!", вы избежите физического и нервного переутомления. Во-вторых, вы действительно можете научиться не срываться. Для этого вначале надо признать свою неправоту, затем - определить проблематику, которая выводит вас из себя. Возможно, есть вещи, в отношении которых вы слишком категоричны, или которые имеют для вас слишком большое значение. Часто же бывает так: вы отпускаете вожжи, и все встает на свои места. Просто помните, что другому человеку надо позволять быть другим, оставаясь, при этом самим собой. В идеальном случае этот постулат принимают все члены семьи, тогда они становятся и внимательнее, и заботливее, и счастливее.

Верно. Никто не и не обещал, что это легко. Но, задумайтесь: Реагирует на раздражитель - амеба, а мы с вами - все же, люди. И, слава богу, располагаем способностью подключать разум.
В тот момент, как мы начинаем раздражаться - мы теряем контроль над собой и становимся подобными куклам-марионеткам. Научитесь в этот момент вставлять вопрос: "что именно меня раздражает?" Для этого полезно бывает представить ситуацию со стороны - вы из зрительного зала смотрите на себя - актера на сцене. Видимый эффект от такой простой самостоятельной работы наступает уже через 2-3 месяца применения. Желаю вам спокойствия и уверенности в своих силах.